阿里申请“盒马火锅”，高调进军火锅业务

网络综合 2020-10-14 14:19 7188 6 收藏已收藏（0）

有业内人士认为，盒马的搅局，或会带动整个火锅市场供应链与消费场景进行延伸。

虽然今年因为疫情导致许多企业发展受阻，但海底捞却在今年的资本市场很吃香，疫情下股价年内逆势翻倍。其中，上半年，海底捞的外卖收入超4亿元，同比增长123.6%，得到不少投资人的认可。

在海底捞生意如火如荼之时，近期传出了阿里正在申请“盒马火锅”，准备进军火锅业的消息。

其实早在去年盒马就开始卖火锅了。2019年10月17日，盒马宣布在全国20多个城市的盒马门店及APP上推出了火锅产品，同时，在“盒区房”消费者还可获得30分钟配送上门的服务。同一天，盒马创始人侯毅还在盒马上海星宝店以直播吃火锅的方式，为盒马的火锅业务站台。

盒马火锅一经上线即受到消费者的热捧。去年双十一期间，盒马火锅实现日销破万单，侯毅对外号称盒马已经成为“全国最大的线上火锅店”。

据天眼查App显示，阿里巴巴集团控股有限公司于9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标，类别包括食品、餐饮住宿、广告销售、饲料种籽等。

消息出来之后，引来网友热议。有人认为，阿里懂得用户需求，这又是一项好生意；也有的直言，这是要干掉海底捞。

目前，盒马已在APP内上线了“盒马火锅鲜到家”专区，并且火锅品牌墙上，有着包括海底捞、小肥羊等火锅品牌，也有维他奶、百事可乐等饮料品牌。

在火锅食材方面，盒马会根据地域差异，在每个城市上线不同种类的火锅，例如华北地区会推出羊蝎子火锅，而在广东地区会有粥水锅供应。

据悉，售卖形式上，除了传统的以火锅食材为主题的固定套餐外，还保留了去年也曾上线过的“一键购买”系列，让消费者可以根据推荐自行选择。一键购齐后，也可以手动在购物车中删减或增加商品。

市场认为，盒马之所以高调进军火锅业务，并且在火锅业务上加大投入，主要是因为这是一门好生意。在疫情期间，海底捞的火锅外卖业务激增。据海底捞中报数据显示，上半年，海底捞外卖收入为4.09亿元，同比增长123.6%，占集团总收入的比重从1.6%增长到4.2%。

而在疫情后有了更多愿意点外卖回家吃的拥护者。根据叮咚大数据报告显示，10月1日中秋当天，火锅关键词的搜索量上升了40%，叮咚买菜平台的底料、丸滑等火锅品类销量较上月环比上涨了200%。

有业内人士认为，盒马的搅局，或会带动整个火锅市场供应链与消费场景进行延伸。

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